ยำกุนเชียง

ส่วนผสมที่ใช้ทำยำกุนเชียง
     1. กุนเชียง 5 คู่
     2. แตงกวา 10 ผล
     3. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
     4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
     5. มะนาว 2 ลูก
     6. พริกขี้หนู 5-8 เม็ด

ขั้นตอนและวิธีการทำ
     1. ย่างกุนเชียงให้สุก หั่นเฉียงบางๆ
     2. แตงกว่าผ่าครึ่งมหั่นเฉียงบางๆ
     3. พริกขี้หนูซอย เคล้าเข้าด้วยกันพร้อมด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว ปรุงรส ชิมตามชอบ

 ที่มา : http://www.thaifoodcookbook.net/thaifoodrecipes_th/thaifood_spicy/thai_food_spicy_yum_kooncheing.html